El melón es una planta de ciclo anual, herbácea, rastrera o trepadora, (con zarcillos), perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. Su fruto, uno de los más grandes, presenta diferentes formas entre esférica y ovalada. Es muy exigente en cuanto a temperaturas, estando su óptimo de crecimiento entre 18 y 24 oC.
La naranja es el fruto del naranjo, un árbol subtropical perteneciente a la familia de las Rutáceas. El naranjo dulce Citrus sinensis (L.) puede crecer hasta 8 metros de altura, su copa es redondeada y tiene una ramificación muy regular. Presenta espinas delgadas y sus brotes jóvenes son glabros y de color verdes. Las flores son blancas por ambas caras de los pétalos y desprenden un agradable aroma (flor de azahar).
La papa es una planta herbácea, vivaz, (perteneciente a la familia de las solanáceas) de climas templados, cuyo órgano comestible es un tubérculo subterráneo. Su crecimiento es rápido, dependiendo siempre de las condiciones de cultivo y de las variedades (ciclos entre 90 y 200 días).
La papaya es una planta tropical de crecimiento rápido, cuya entrada en producción está alrededor de los doce meses dependiendo del clima y de las características de la zona. Así, su cultivo está limitado fundamentalmente a los emplazamientos cálidos de las zonas costeras de nuestras islas, ya que fuera de éstas, su producción requiere el uso de invernaderos.
El pepino es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, muy exigente en temperatura, similar al melón, aunque su maduración es más rápida debido a su menor concentración en azúcares, es por ello que la superficie dedicada a este cultivo esté en su mayoría bajo invernadero, tanto en nuestro país como en nuestra región.
La pera es el fruto del peral, un árbol frutal templado, que soporta mejor el frío que el calor, y teme tanto la humedad excesiva como la sequía prolongada. Puede alcanzar los 10 metros de altura, presentando generalmente formas cónicas y ensanchadas. También es sensible al exceso de viento en época de floración.
El pimiento es una planta herbácea, perenne, con ciclo de cultivo anual, (de 3 a 4 meses de duración), perteneciente a la familia de las solanáceas. Su porte varía entre los 50 cm y los 2 metros. El fruto es una baya que cambia de color conforme avanza su estado de madurez, es de climas cálidos-templados y se reproduce por semilla.
El plátano es el fruto de la platanera (Musa acuminata C.), una planta herbácea de clima tropical, con un órgano subterráneo, o rizoma perenne, a partir del cual se genera su parte aérea, formando el pseudotallo, (vainas de las hojas), y el resto del sistema foliar.
El puerro es una planta perteneciente a la familia de las liliáceas, que presenta un tallo corto recubierto de hojas que no llegan a formar un verdadero bulbo aunque así se le considere. Vegeta bien en climas templados y húmedos, siendo algunas variedades bastante resistente al frío.
El rábano es una planta herbácea de ciclo anual y climas templados que se recolecta a las pocas semanas de sembrarse (de 5 a 8), antes de que el tallo crezca y la raíz (órgano comestible) tenga mucho tamaño y se vuelva fibrosa.
